Cách làm Patbingsu đá bào

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn dưa lưới

• Dưa lưới đem rửa thật sạch rồi dùng dao lớn bổ đôi.
• Dùng thìa sạch múc bỏ hạt, giữ lại phần nước trái cây tiết ra ở quả dưa.

Bước thứ hai(2): Múc ruột dưa lưới

• Dùng chiếc thìa múc kem, múc sâu xuống dưới lòng dưa, múc dưa tạo thành từng viên tròn, để riêng, giữ lại vỏ dưa để đựng phần sữa.

Bước thứ ba(3): Xay sinh hỗn hợp sữa

• Cho khoảng 50 ml sữa tươi, sữa đặc, đá bào vào máy sinh tố, xay thật mịn đá.
• Tùy vào sở thích dùng đồ ngọt mà có thể thay đổi lượng đường nhiều hoặc ít.

Bước thứ tư(4): Trộn dưa lưới với hỗn hợp sữa

• Đổ hỗn hợp sữa ở Bước thứ ba(3) vào vỏ dưa ở Bước thứ hai(2), bên trên đặt những viên dưa và múc một thìa kem để lên bề mặt, dùng lạnh.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món đá bào

• Phần nước dưa tiết ra ở Bước thứ hai(2) ta giữ lại cho vào cốc nhỏ.
• Khi sử dụng Patbingsu đá bào thì dùng nước dưa này rưới lên mặt dưa và sữa.

Patbingsu đá bào ăn rất mát, vị ngọt tự nhiên ăn ngon lại có tác dụng tốt đối với việc giải nhiệt cơ thể vào ngày hè oi bức.